GOPPAR и GOP отеля

В индустрии гостеприимства финансовая эффективность объекта оценивается не только выручкой, но и качеством управления расходами. Одними из ключевых показателей считаются GOP и GOPPAR. Расшифровка проста: Gross Operating Profit — валовая операционная прибыль, а Gross Operating Profit Per Available Room — валовая операционная прибыль на доступный номер.

Речь идет о прибыли объекта от основной деятельности до учета налогов, процентов и амортизации.  В одном материале важно рассматривать обе метрики, потому что первая показывает абсолютный результат бизнеса, а вторая — его эффективность в пересчете на номерной фонд. Эти показатели полезны собственникам, инвесторам, управляющим и revenue-специалистам.

Почему показатели важны для собственника

GOP гостиницы – это показатель, который отражает реальную операционную эффективность отеля как бизнеса, а не просто объем продаж. GOPPAR удобен для сравнения отелей разного масштаба: бутик-отель и крупный group-объект можно сопоставить по прибыли на номер. Метрики помогают оценить не только доход, но и качество управления расходами.

Смотреть только на загрузку, среднюю цену за номер (ADR) или доход на доступный номер (Revenue Per Available Room, RevPAR) недостаточно. Объект может быть заполнен, но приносить низкую прибыль. Поэтому при стратегических решениях — развитии, продаже, реконцепции — анализируют именно GOP и GOPPAR.

Отличие от других показателей

GOP отличается от чистой прибыли тем, что не учитывает налоги и финансовые расходы. От показателя прибыли компании до вычета налогов, процентов по кредитам и амортизации (EBITDA) его отличает более узкий фокус на операционной деятельности.

GOPPAR, в отличие от RevPAR, учитывает расходы. Высокий RevPAR не гарантирует высокий GOPPAR: номер может продаваться дорого, но обслуживание обходится слишком дорого.

В практике используют связку показателей: загрузка, ADR, RevPAR, GOP и GOPPAR.

Формулы расчета 

Базовая формула:

GOP = все операционные доходы отеля (Total Revenue) – операционные расходы для ежедневной работы (Total Operating Expenses)

В доходы входят:

• размещение (room revenue)
• еда и напитки (Food and Beverage, F&B)
• аренда залов
• дополнительные услуги

В расходы включают фонд оплаты труда, уборки номерного фонда, маркетинг, административные и технические затраты.

Обычно не учитываются налоги, проценты, амортизация и капитальные вложения. Ошибка — смешивать операционные и инвестиционные расходы.

Формула расчета:

GOPPAR = GOP / количество доступных номеров

Доступным номером считается любой номер, готовый к продаже в системе бронирования. Если часть фонда закрыта на ремонт, она исключается.

Метрика удобна для сравнения объектов одной сети или конкурентного набора. Анализ может проводиться по месяцу, кварталу или году.

Для корректного расчета необходимы:

• доходы по всем департаментам
• операционные расходы по статьям
• число доступных номеров
• единые правила учета

Желательно использовать стандарт учета в гостиничном бизнесе USALI (Uniform System of Accounts for the Lodging Industry) или внутреннюю модель, иначе показатели искажаются.

Доходы и расходы при расчете

Доходы включают:

• размещение
• еда и напитки
• дополнительные сервисы

Расходы:

• прямые операционные
• косвенные административные
• распределяемые издержки

Важно отделять неоперационные статьи, чтобы показатель отражал реальную деятельность hotel.

Примеры расчета 

Пример 1:

Допустим, выручка за месяц = 10 млн руб.

Операционные расходы:

• персонал = 4 млн
• содержание номеров = 1,5 млн
• маркетинг = 0,5 млн
• прочие = 1 млн

Итого расходы = 7 млн руб.

GOP = 10 − 7 = 3 млн руб.

Это операционная прибыль от основной деятельности.

Пример 2:

Пусть в гостинице 100 номеров, доступных весь месяц (3000 room-ночей).

GOPPAR = 3 000 000 / 3000 = 1000 руб. на номер.

Для собственника это означает, сколько прибыли приносит каждый номер вне зависимости от загрузки.

Рост GOP — это позитивный сигнал, но важно смотреть динамику GOPPAR. Если прибыль растет только за счет увеличения фонда, эффективность может снижаться.

Рост GOPPAR при падении загрузки может означать повышение тарифов или оптимизацию затрат.

Всегда учитываются сегмент, концепция и позиционирование гостиницы.